Ресторан «Тажин» на Трубной в Москве
Месторасположение: Трубная улица, 15 (Пушкарёв переулок), Мещанский район, ближайшая станция метро «Трубная». Именно в этом, достаточно обильно представленном ресторанами районе Москвы открылся «Тажин», нисколько не проигрывая конкурентам, которых у него, по большому счёту, по всему мегаполису-то и нет. Интерьер прорабатывался при тесном сотрудничестве с бельгийским дизайнером Валери Барковски, последнюю четверть века прожившей в Марокко, поэтому национальные особенности убранства с соблюдением всех этнических тонкостей можно легко назвать одной из изюминок кафе. Конечно, оформление не делали излишне крикливым, хотя получившаяся «облегчённая версия» вполне даёт первое представление о традиционных элементах декора.
Меню в первую очередь должно заинтересовать тем самым блюдом, которому, собственно говоря, посвящено и название заведения. Тажин в классическом варианте – это томлёная курица с лимоном и оливками, но вы сможете попробовать здесь тажин и на основе баранины (плюс овощи и инжир), трески (с добавлением печёного перца) и даже вегетарианский! Ещё одним интересным национальным блюдом, которое принято мазать на различного вида лепёшки, является мезе – это так называемые замазки на основе пряностей, овощей, фруктов и так далее. Также здесь предлагается исконно марокканское первое блюдо«харира», хуммусы, пряные салаты, кускус и некоторые другие яства, так или иначе имеющие отношение к кулинарным традициям Севера Африки. Ну и конечно, напитки (включая алкоголь), десерты, детское меню плюс комплексные завтраки и обеды по определённым часам, также интересные своей марокканской оригинальностью.
О нас
Кажется, что москвича уже сложно чем-либо удивить, но традиционная североафриканская кухня способна поразить воображение даже самого прожжённого ресторанного «критика». Марокканский ресторан «Тажин» предлагает погрузиться в незабываемую атмосферу национальной трапезы со всеми причитающимися ей атрибутами и кулинарными составляющими!
Елена Митрофанова
Aliya
Marina